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Salade de quinoa, avocat et gruyère
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4.6 / 5 7 avis
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une recette toute simple et savoureuse qui va enjoliver votre quotidien.

Ingrédients

4 personnes

Pour la salade

  • Quinoa400 g de quinoa déjà cuit
  • Gruyère125 g de gruyère
  • Carotte2 carottes petites En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Avocat2 avocats (petits)
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette

Pour la vinaigrette

  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre1 c. à s. de vinaigre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

    Pelez les carottes puis râpez-les. Ajoutez-les au quinoa cuit. 

  2. 2

    Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis la peau.

    Détaillez la chair en dés puis ajoutez-les au quinoa avec les dés de gruyère. 

    Ajoutez la ciboulette, la vinaigrette et mélangez.

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