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Sardines à la plancha salade fraîcheur pêche balsamique
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Par Auguin

Sardines grillées, salades légumes du soleil basilic et pêche blanche

Ingrédients

4 personnes
  • BasilicBasilic
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Tomate1 tomate
  • Échalote1 échalote
  • Pêche blanche2 pêches blanches
  • Courgette1 courgette
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Sardine12 sardines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper légumes et péchés en dés. Assaisonner avec l'huile d'Olive, le vinaigre balsamique (blanc de préférence) et le jus du citron. Fariner et cuire les sardines sur une plancha bien chaude uniquement côté peau.

     

  2. 2

    Après 5 minutes de cuisson disposer les sardines grillées dans un plat et les garnir de salade fraîche.

    Mélange sucré / salé excellent, beaucoup de fraîcheur, parfait pour l'été !

Conseils

Faire cuire les sardines 5 minutes sur plancha bien chaude uniquement côté peau farinée.

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