Vous regardez : Sauce tomate pour pizza
Video 1 sur 15
20min
Très facile
Bon marché
Par
Chef Damien
| Chef cuisinierLa recette infaillible de LA sauce tomate pour réussir vos pizzas !
Ingrédients
6 personnes
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Matériel
Blender
Casserole
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Égouttez les tomates pelées en bocal et mettez-les dans un blender pour les mixer.
Versez dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen.
- 2
Ajoutez le sel, l'ail pelé et râpé, le poivre, le filet d'huile d'olive, le sucre et le thym.
Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite. Elle doit avoir une texture nappante un peu épaisse.
Conseils
Faites bien réduire la sauce pour avoir un mélange qui ne rende pas d'eau lors de la cuisson de la pizza. C'est le secret des italiens.
