Un gratin de brocoli et saumon savoureux, facile et rapide à préparer. Un plat complet réconfortant pour se régaler !
Ingrédients
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700 g de brocolis
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580 g de pavés de saumon
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20 cl de crème fraîche semi-épaisse ou liquide
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20 g de beurre demi-sel
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16 g de chapelure
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50 g de gruyère râpé
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2 pincées de sel ou sel fin
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2 pincées de poivre du moulin
Matériel
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Couteau d'office
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Four traditionnel
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Planche à découper
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Lavez les brocolis, détaillez-les en bouquets, coupez en dés la partie plus tendre du trognon épluché.
Faites cuire les brocolis à l'eau ou à la vapeur, égouttez et réservez. - 2
Coupez les pavés de saumon en gros dés, après avoir retiré la peau.
- 3
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un plat à gratin, recouvrez-en le fond et les bords avec la chapelure. Disposez les brocolis et les dés de saumon dans le plat, salez légèrement. Arrosez le tout avec la crème, saupoudrez avec le gruyère râpé. - 4
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servez aussitôt, chaud.
Conseils
Pour une variante de ce gratin, ajoutez quelques dés de pommes de terre cuite à l'eau au mélange de brocolis et saumon.
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