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Saumon rôti aux poivrons sur lit d'orange, purée
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Par Elodie du blog Balo

Saumon rôti aux poivrons sur lit d'orange, purée.

Ingrédients

4 personnes
  • Miel 1 c. à c. de miel
  • Citron vert Citron vert
  • Pomme de terre Pomme de terre
  • Lait Lait
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Beurre Beurre
  • Sauce soja 2 c. à c. de sauce soja
  • Vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool 1 c. à s. de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
  • Orange 2 oranges
  • Poivron rouge 2 poivrons rouges
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Pignon de pin Pignon de pin
  • Pavé de saumon 4 pavés de pavés de saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. 2

    Coupez les poivrons en petits dés et les oignons en fines lamelles

  3. 3

    Hachez finement l'ail. Faites revenir le tout dans un filet d'huile d'olive à feu moyen pendant 3 minutes.

  4. 4

    Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau, le vinaigre blanc, la sauce soja, le jus du citron vert et le miel. Laissez mijotez 5 minutes en remuant.

  5. 5

    Coupez les oranges en tranches et déposez-les dans un plat allant au four.

  6. 6

    Ajoutez sur les oranges les pavés de saumon et la préparation précédente au dessus.

  7. 7

    Salez, poivrez et enfournez 10 minutes.

Conseils

Accompagnez d'une purée maison.

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