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Saumon sur lit de poireaux aux crevettes grises
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Saumon sur lit de poireaux aux crevettes grises - Photo par vachemSaumon sur lit de poireaux aux crevettes grises - Photo par vachem@ Vachem
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Par Karen

Cette recette est complète

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • AnethAneth
  • Poireau2 poireaux moyens
  • Crevette grise100 g de crevettes grises
  • Pavé de saumon4 pavés de pavés de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Coupez en rondelles et lavez les poireaux
    Faire fondre de la margarine dans une sauteuse
    Y mettre les poireaux et les faire cuire doucement pendant 10 min
    Salez et poivrez-les
    Déposez dessus les pavés de saumon
    Cuire le saumon des deux côtés en couvrant la sauteuse
    Une fois cuit , retirez les pavés de saumon et mettez-les de côté
    Continuez la cuisson des poireaux si nécessaire
    Lorsqu'ils sont cuits , mettez les crevettes grises et la crème fraîche et remuez
    Remettre les pavés sur les poireaux et couvrez
    Laissez mijoter à feu très doux , le temps que les pavés se réchauffent

Conseils

Si vous le souhaitez vous pouvez remplacer la crème fraîche par du vin blanc
les tagliatelles accompagne très bien cette recette

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