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Saumon vapeur et ses légumes

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Ruban 100% fiable

La cuisson vapeur est idéale pour conserver les nutriments au sein des aliments. Les fours dernière génération proposent aujourd'hui ce mode de cuisson, alors profitons-en !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 pavés de pavés de saumon
  • 3 carottes
  • 2 blanc de poireau
  • 1 branche de céleri
  • 1 échalote
  • Huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Epluche-légumes
  • Panier vapeur
  1. Étape 1 :

    Conseils : Cuire le saumon rosé, il ne sera pas sec, et ajouter un filet de citron en fin de cuisson, pour apporter une petite acidité qui contrebalance bien la chair un peu grasse du poisson.

  2. Étape 2 :

    Eplucher les carottes, les laver avec les poireaux et le céleri. Couper finement les légumes en biais. Les assaisonner des deux côtés les pavés de saumon avec du sel et du piment d'Espelette. Déposer les pavés sur le panier "vapeur".

  3. Étape 3 :

    Arroser le poisson avec un peu d'huile d'olive. Disposer les légumes taillés autour des pavés. Ajouter du thym frais, une pincée de sel et un peu de piment d'Espelette.

    Faire cuire 10 minutes en fonction vapeur.

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