Son mari adore le flan et le mille-feuille : elle imagine le dessert gourmand parfait pour lui...

Vous adorez les associations gourmandes telles que le brookie ou encore le croffle ?! On vous en présente une nouvelle. Un dessert gourmand imaginé par mes_delicieuses_creations pour son mari. Ce dernier adorant le flan et le mille-feuille, elle a pris sa baguette magique en forme de fouet et lui a concocté LE dessert parfait ! Et vous, allez-vous craquer pour ce gâteau original ?

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 3 œufs moyens
• 170 g de sucre
• 1 c. à s. de vanille liquide (ou 1 gousse de vanille grattée)
• ½ litre de lait
• 75 g de Maïzena
• 50 g de beurre
• 250 g de mascarpone
• 110 g de pâte feuilletée (réservée pour la garniture et la décoration)

1. Cuisson de la pâte feuilletée : préchauffez le four à 180°C.
2. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en petits carrés.
3. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Faites cuire 8 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
5. Laissez refroidir.
6. Préparation du crémeux vanille : dans un blender, mixez les œufs, le sucre, la vanille, le lait et la Maïzena, jusqu’à obtenir un mélange lisse.
7. Versez dans une casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment au fouet.
8. Quand la crème commence à bouillir, poursuivez la cuisson 3 minutes supplémentaires sans cesser de mélanger (pour une bonne tenue).
9. Retirez du feu et incorporez le beurre puis le mascarpone, en mélangeant jusqu’à ce que la crème soit homogène.
10. Montage du gâteau : ajoutez délicatement 110 g de carrés de pâte feuilletée à la crème chaude.
11. Mélangez doucement pour garder du croustillant.
12. Écrasez grossièrement le reste des carrés de pâte feuilletée avec les mains, réservez pour la décoration.
13. Beurrez un moule rond de 16 à 18 cm de diamètre, versez la préparation et lissez la surface.
14. Placez au réfrigérateur et laissez prendre toute une nuit.
15. Finition et décoration : le lendemain, démoulez délicatement le gâteau.
16. Saupoudrez le dessus avec la pâte feuilletée émiettée et pressez-en légèrement sur les côtés pour un joli effet visuel.
17. Bon appétit !