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Sorbet aux dattes et à l'huile d'Argan
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Avatar de Gérard Taurin
Par Gérard Taurin
Une belle recette de Gérard Taurin de son périple La route du sorbet
 
 

Ingrédients (2 personnes)

  • Fleur d'orangerfleur d'oranger
  • Sésamesésame
  • Dattedattes
  • Mielmiel
  • Huile d'arganhuile d'argan
  • pâte à datte

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Mettre une boule de neige dans un récipient. Déposer de la pâte de dattes trempée dans  l'huile d'argan et rajouter du miel.
    Prendre ensuite des dattes fraîches, bien tendres, les couper et les disposer autour. Ajouter la pâte de dattes trempée dans l'huile d'argan.
  2. 2
    Refaire une boule de neige et la disposer sur le dessus. Puis jouer avec le sirop de figues et le verser sur la préparation.
    Ajouter encore des boules de neige. Verser un peu de sirop de dattes, de l'eau de fleur d'oranger et sucrer au miel.
    Parsemer de  sésame grillé et décorer avec un tout petit peu de feuilles de menthe.
    Bonne dégustation !

     

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