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15min
Moyen
Bon marché
Sorbet Fraise/Huile d'olive et sa chantilly à l'huile d'olive.
Ingrédients
5 personnes
Pour la chantilly
-
2 cl d'huile d'olive
-
20 cl de crème fraîche liquide
Pour le sorbet
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250 g de sucre glace
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20 cl d'huile d'olive
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400 g de sucre
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50 g de miel
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35 cl d'eau
-
1,2 kg de fraises
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Faire chauffer l'eau le miel et les sucres.
- 2
Mixer les fraises avec l'huile d'olive.
- 3
Mixer le mélange avec l'eau sucrée.
- 4
Faire refroidir.
- 5
Passer à la sorbetière pendant 30-40 minutes.
- 6
Pendant ce temps monter la crème et l'huile d'olive en chantilly à l'aide d'un batteur.
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