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Sorbet marbré banane nutella

Photo par : mercedessert

Un sorbet à la banane agrémentée de filets de crème au Nutella... Divin !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 1 min

Ingrédients (12 personnes)

  • Le jus d'1/2 citron
  • 2 c à s de Nutella
  • 2 c à s de lait
  • 1 blanc d'œuf
  • 560g de banane (environ 5 bananes)
  • 375g d'eau
  • 190g de sucre
  • Pour 1 litre de sorbet
  1. Étape 1 :

    La veille, mettre à chauffer l'eau avec le sucre. Arrêter le feu dès que le sirop bout. Verser ce mélange dans un récipient et réserver-le au frais toute une nuit en brassant de temps en temps.

  2. Étape 2 :

    Le lendemain, mixer les bananes épluchées et coupées en morceaux avec le jus de citron. Ajouter le blanc d'œuf et le sirop de la veille. Mettre en sorbetière pendant 20-30 min.

  3. Étape 3 :

    Détendre le Nutella avec le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte coulante, que l'on peut verser en filet. Mettre le sorbet dans un bac, déposer en filet une première cuillère à soupe de Nutella, mélangez rapidement en faisant un 8 (sans trop remuer votre mélange) et recommencer l'opération jusqu'à ce que la marbrure de votre sorbet vous plaise. S'il vous reste un peu de Nutella, conserver-le pour napper vos boules de sorbet.

Icone ampoule

Conseils

Commencez à préparer votre sorbet la veille, le sirop doit reposer toute une nuit

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