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Sorbet poivron-fraise
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Sorbet poivron-fraise - Photo par ameliedvSorbet poivron-fraise - Photo par ameliedv @ ameliedv
C
Par Cocotte

Glace rougissime, avec deux fruits qu'on a pas l'habitude de marier, et qui sont pourtant très complémentaires...

Ingrédients (6 personnes)

  • Jus de citron 1 trait de jus de citron
  • facultatif: stabilisateur à base de graines de caroube
  • Sucre 100 g de sucre
  • 200 g de fraises équeutées
  • Poivron 2 beaux poivrons ou 3 petits

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les poivrons au four, jusqu'à ce qu ils brunissent. Les enfermer dans un sac plastique sur une assiette et laisser refroidir.
    Faire un sirop avec le sucre et 1/4 litre d'eau. Bien laisser refroidir.
    Mixer avec les fraises, et les poivrons épluchés et épépinés.
    Passer en sorbetière.

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