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Soufflé au fromage savoureux
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Par Kroline du blog Les recettes de Kroline

Un soufflé avec du fromage

Ingrédients

4 personnes
  • Lait25 cl de lait
  • Oeuf4 oeufs
  • Gruyère râpé150 g de gruyère râpé
  • Farine40 g de farine
  • Beurre40 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffez votre four sur thermostat 6.
    Dans une casserole, vous mélangez le beurre avec la farine sur feu doux afin d'obtenir un roux et ajoutez doucement le lait ...  Mélangez.
    Ajoutez le gruyère et mélangez bien, puis salez et poivrez.

  3. 2

    Séparez le blanc des oeufs du jaune, mettez les jaunes dans votre béchamel au gruyère et mélangez....
    Montez les blancs en neige et ajoutez les à votre béchamel délicatement.
    Beurrez des moules et remplissez de votre mélange.
    Mettre au four 25 à 30 minutes...

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