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Soupe au potiron
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Soupe au potiron
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Par Sylvie

Dés de potiron et carottes revenues au beurre et lier en fin de cuisson par des portions de fromage fondu on peut ajouter quelques petites pincées de persil haché pour le décor au moment de servir

Ingrédients (5 personnes)

  • Eaueau
  • Bouillon de légumes1n bouillon cube légumes
  • Beurre1 noix de beurre
  • Ail4 gousses d'ail
  • Carotte3 carottes
  • Potiron800 g potiron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le potiron en petits dés.

     

  2. 2

    Eplucher les carottes.

     

  3. 3

    Les couper en rondelles.

     

  4. 4

    Dans une cocotte minute, les faire revenir dans une noix de beurre.

     

  5. 5

    Ajouter 3 à 4 gousses d'ail.

     

  6. 6

    Recouvrir d'eau.

     

  7. 7

    Faire cuire pendant 15 min.

     

  8. 8

    Ensuite, ajouter 2 à 3 portions de fromage fondu.

     

  9. 9

    Mixer.

     

  10. 10

    Servir.

Conseils

S'il vous reste du potiron, tentez cette recette de purée.

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