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Soupe au Thermomix
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

e rapide, facile et délicieuse,  il n'y a plus qu'à se lancer avec votre Thermomix. Une recette à accommoder selon vos goûts et vos envies.

Ingrédients

4 personnes
  • Navet2 navets
  • Carotte1 carotte
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Céleri1 branche de céleri
  • Oignon1 oignon
  • Bouillon de volaille50 cl de bouillon de volaille
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez l'oignon entier dans le Thermomix et mixer puis ajouter un filet d'huile. Lancer le robot à vitesse lente à 80°C pendant 5 minutes. Ajouter tous les légumes coupés grossièrement (sauf les pommes de terre), fermer le robot et mixer.

  2. 2

    Laisser mijoter 5 minutes à 80°C vitesse lente. Ajouter les pommes de terre et mixer. Laisser mijoter à 90°C, vitesse lente, ajouter le bouillon et un peu de crème fraîche. Saler et poivrer. Laisser cuire 20 minutes. Mixer en fin de cuisson et servir.

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