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Soupe au Thermomix
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Soupe au Thermomix@ Chef Damien
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Soupe au Thermomix
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

e rapide, facile et délicieuse,  il n'y a plus qu'à se lancer avec votre Thermomix. Une recette à accommoder selon vos goûts et vos envies.

Ingrédients

4 personnes
  • Navet2 navets
  • Carotte1 carotte
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Céleri1 branche de céleri
  • Oignon1 oignon
  • Bouillon de volaille50 cl de bouillon de volaille
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez l'oignon entier dans le Thermomix et mixer puis ajouter un filet d'huile. Lancer le robot à vitesse lente à 80°C pendant 5 minutes. Ajouter tous les légumes coupés grossièrement (sauf les pommes de terre), fermer le robot et mixer.

  2. 2

    Laisser mijoter 5 minutes à 80°C vitesse lente. Ajouter les pommes de terre et mixer. Laisser mijoter à 90°C, vitesse lente, ajouter le bouillon et un peu de crème fraîche. Saler et poivrer. Laisser cuire 20 minutes. Mixer en fin de cuisson et servir.

Idées de recettes
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