Soupe aux amandes

Emonder les amandes dans de l'eau bouillante.

Faire frire les oeufs dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Faire griller les tranches de pain dur au four afin qu'elles soient dorées.

Eplucher et couper les gouses d'ail en deux et les faire griller à la poêle avec les amandes.

Passer tous ces éléments au pilon et les déposer dans une casserole.

Noyer les ingrédients d'eau, saler, poivrer et laisser mijoter 30 minutes.