Recette Velouté de topinambours au curry - 750g.com

Name: Velouté de topinambours au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de topinambour; ½ l de bouillon de volaille; ¼ l de crème liquide; 2 c. à s. d'huile d'olive; 1 c. à c. de miel de provence; 1 c. à c. de curry; 1 pincée de bicarbonate de sodium; Sel ou sel fin; Poivre

Découvrez la recette de Velouté de topinambours au curry à faire en 15 minutes. Lavez les topinambours non pelés, puis coupez-les en petits dés. Chauffez l&#039;huile dans une cocotte et ajoutez les topinambours, faites suer 2 minutes, puis, ajoutez le miel et le curry. Mouillez avec le bouillon, portez à ébullition et versez la crème liquide. Lais

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Matériel

Préparation

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