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Velouté aux légumes d'hiver Thermomix
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Velouté aux légumes d'hiver Thermomix
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Velouté aux légumes d'hiver Thermomix
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Par Luisant

recette thermomix

Ingrédients

4 personnes
  • Eau500 g d'eau
  • Carotte250 g de carottes
  • Chou-fleur200 g de choux-fleurs
  • Blanc de poireau1 blanc de poireau
  • Navet100 g de navets
  • Beurre30 g de beurre
  • Sel ou sel fin1 c. à c. rase(s) de sel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • TorchonTorchon
  • Bol(s)Bol(s)
  • Cuit vapeur Varoma pour ThermomixCuit vapeur Varoma pour Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les carottes et les navets.

     

  2. 2

    Les couper en morceaux.

     

  3. 3

    Les mettre dans le bol.

     

  4. 4

    Mixer 4 sec / vitesse 5.

     

  5. 5

    Ajouter le beurre.

     

  6. 6

    Régler 4 min / VAROMA / vitesse 1.

     

  7. 7

    Couper le blanc de poireau en tronçons.

     

  8. 8

    Ajouter le chou-fleur en bouquets et les tronçons de blanc de poireaux.

     

  9. 9

    Mixer 4 sec / vitesse 5.

     

  10. 10

    Ajouter l'eau, le sel, le poivre.

     

  11. 11

    Cuire 20 min / 100° / vitesse 1

     

  12. 12

    Mixer 1 min / vitesse 10.

     

  13. 13

    Servir.

Conseils

Voici un gratin avec des légumes d'hiver.

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