Soupe de courgettes à manger chaude ou froide

Laver courgettes, les éplucher en gardant du vert. Les découper en tronçons.
Faire revenir oignon dans de l'huile d'olive. Rajouter les courgettes, le bouillon de volaille (250 ml) , le thym frais, saler, poivrer.

Laisser cuire environ 15 mns.
Mixer avec le chèvre frais.
Chinoiser et servir chaud ou froid.