Soupe de panais à la fourme d'ambert et lardons

Préchauffez votre four à 200°C. Pelez les panais, les carottes et les oignons puis coupez-les en gros morceaux

Mettez tous les légumes dans sur la lèche frites du four recouverte de papier de cuisson.

Enrobez les légumes d'huile d'olive et parsemez de fleur de sel.

Enfournez pour 25 minutes environ, en mélangeant à mi cuisson.

Mixez avec le bouillon chaud, et ajoutez la crème.

Ajoutez les dés de fourme d'Ambert et des lardons poêlés.