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Soupe express aux champignons
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4.2 / 5 20 avis
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Soupe express aux champignons - Photo par maudpiXSoupe express aux champignons - Photo par maudpiX @ maudpiX
Avatar deMaud
Par Maud

Une soupe à faire quand on n'a plus grand chose dans le frigo. Elle serait certainement meilleure avec des champignons frais, mais cette version est déjà excellente !

Ingrédients (1 personne)

  • 1 cc d'huile d'olive
  • 1 Kub Or
  • 1 petit oignon
  • 1 petite boîte de champignons (200g)

Matériel

  • Mixeur plongeant
  • Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    On fait revenir l'oignon émincé dans un l'huile d'olive. On ajoute les champignons, puis on couvre d'eau et on ajoute le Kub Or.

  2. 2

    On laisse cuire une dizaine de minutes, puis on passe le tout au mixeur, en ajoutant de l'eau si besoin.

  3. 3

    On verse dans un bol, on parsème de graines de tournesol grillées à sec... ou de parmesan, ou de croûtons...

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