Vous regardez : Veloute de cèpes
Video 1 sur 15
45min
Très facile
Budget moyen
126 kcal
/ personnes
Un potage très simple et festif ! Ajouter une cuillère de crème fraîche ,c'est encore meilleurs !
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez utilisez des cèpes surgelés.
- Vous pouvez remplacer le beurre par un peu de graisse de canard.
- J'y ajouterai une pointe d'ail...
Ingrédients
4 personnes
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Emincer les échalotes.
- 2Faire suer les échalotes émincées finement au beurre ,
- 3Ajouter les cèpes.
- 4Mouiller avec 1 litre de bouillon de volaille ;
- 5
Cuire à feu doux 30 min.
- 6
Mixer.
- 7
Servir.
Conseils
S'il vous reste des cèpes, vous pouvez faire ce risotto.
Nutrition
126
kcal
7% AR*
5.6 g
protéines
12% AR*
7.6 g
sucres
3% AR*
7.9 g
matières grasses
12% AR*
