Soupe magique à la betterave

Retirez les extrémités du concombre, coupez-le en morceaux et versez-dans un robot de type blender. Coupez les betteraves en morceaux, versez-dans le blender.

Ajoutez la gousse d'ail pelée et râpée, les yaourts et mixez. Salez, poivrez, goûtez et rectifiez éventuellement assaisonnement. Servez en ajoutant éventuellement un peu de yaourt sur chaque bol, afin de créer un effet tourbillon.