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Soupe magique à la betterave
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Avatar de 750g
Par 750g

Cette recette donne une jolie soupe toute rose. C'est magique !

Ingrédients

4 personnes
  • Betterave cuite2 betteraves cuites cuite sous vide
  • Concombre1 concombre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Yaourt nature250 g de yaourts nature
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive

Matériel

  • BlenderBlender
  • Couteau d'officeCouteau d'office

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Retirez les extrémités du concombre, coupez-le en morceaux et versez-dans un robot de type blender. Coupez les betteraves en morceaux, versez-dans le blender.

  2. 2

    Ajoutez la gousse d'ail pelée et râpée, les yaourts et mixez. Salez, poivrez, goûtez et rectifiez éventuellement assaisonnement. Servez en ajoutant éventuellement un peu de yaourt sur chaque bol, afin de créer un effet tourbillon.

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