Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Spaghetti à la crème de Courgette au Parmesan et aux Noisettes

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (6 votes)
Photo par : verka1

Une petite sauce gourmande pour vos pâtes !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • * 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • * sel et poivre
  • * huile d'olive
  • * 4 cuillères à soupe de noisettes en poudre
  • * 4 cuillères à soupe de parmesan
  • * 4 courgettes
  • * 2 gousses d'ail
  • * une belle poignée de persil
  • * 280 g. de spaghetti
  1. Étape 1 :

    1) Lavez les courgettes et le persil.

    2) Détaillez 3 courgettes en dés (Réservez la 4eme). Faites cuire les dés pendant 6 à 7 minutes au micro-ondes, à couvert. Égouttez et pressez pour faire sortir l'eau de cuisson.

    3) Épluchez l'ail et coupez-la finement.

    4) Dans le bol de votre mixeur, mettez les dés de courgettes, l'ail, le persil, le parmesan, la crème fraîche, les noisettes en poudre et un léger filet d'huile d'olive. Mixez soigneusement.

    5) Goûtez et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin. Réservez.

    6) Coupez la dernière courgette en laniers fines (La râpe en V vous fera gagner de temps).

    7) Dans un casserole portez à ébullition l'eau avec du sel et un filet d'huile. Plongez les spaghettis et les laniers de courgettes dans l'eau et faites cuire pendant 10 minutes. Quand ils sont cuites, égouttez-les, dressez-les sur une assiette. Versez la crème de courgette au parmesan et aux noisettes: et régalez vous ! (Il est possible que la crème de courgettes ait besoin de réchauffer avant de servir)

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires