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Spaghetti aux crevettes
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4.2 / 5 10 avis
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Par Chef Christophe

Un plat aux saveurs de la mer et de l'Italie.

Ingrédients

4 personnes

Pour les pâtes

  • Spaghetti450 g de spaghetti
  • Olive noireOlive noire
  • ParmesanParmesan
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Pour les crevettes

  • Crevette décortiquée300 g de crevettes décortiquées
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Mélange 5 baies5 mélange 5 baies
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Persil1 c. à s. de persil haché
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Pour la sauce

  • Tomate pelée concassée400 g de tomates pelées concassées
  • Poivre noir du moulinPoivre noir du moulin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Basilic2 c. à s. de basilic haché
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PassoirePassoire
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites mariner les crevettes dans l'huile avec le persil, le piment d'Espelette et le mélange 5 baies. Réservez 1 h au réfrigérateur.

  2. 2

    Préparez la sauce. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez l'ail haché, le basilic. Mélangez. Ajoutez les tomates concassées. laissez cuire doucement pendant 5 minutes. Salez et poivrez.

  3. 3

    Faites cuire les spaghetti al'dente. Pendant ce temps, faites cuire les crevettes avec leur marinade 5 minutes. Ajoutez les crevettes aux tomates.

  4. 4

    Egouttez les spaghetti. Mélangez-les avec les crevettes à la tomate. Réchauffez et assaisonnez si nécessaire puis servez parsemé de parmesan et agrémenté d'olives noires.

Le conseil de Chef Christophe

Vous pouvez compléter les crevettes avec des moules cuites au vin blanc ou les remplacer par d'autres fuits de mer ou des calamars par exemple.

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