Beaucoup d'effet pour une préparation très facile: le roquefort vient apporter un petit grain de folie dans une assiette de pâtes, steack haché et courgettes.
Spaghetti et poêlée de courgettes & steack au roquefort
Photo par : sylvieBEU
Ingrédients
4 personnes
- Sel ou sel fin
- Poivre
- Ail
- Persil
- 200 g de boeuf haché
- 250 g de spaghetti
- 1 oignon
- 20 cl de béchamel
- 40 g de roquefort
- 2 courgettes
-
Étape 1 :
Laver et couper les courgettes en fines rondelles. Éplucher et émincer l'oignon. Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive à chauffer dans une poêle. Faire revenir les oignons et les courgettes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Saler légèrement et poivrer.
-
Étape 2 :
Ajouter l'ail haché. Mettre une casserole d'eau à chauffer et faire cuire les spaghetti al dente. Égoutter. Faire revenir la viande coupée en gros dés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler très légèrement et poivrer.
-
Étape 3 :
Verser la béchamel dans un bol. Ajouter le fromage coupé en petits dés. Faire chauffer 1 à 2 mn au micro ondes pour faire fondre le fromage. Verser dans la poêle la viande, les courgettes et la sauce, bien mélanger et faire chauffer 2 mn. Parsemer de persil. Verser sur les pâtes.
Conseils
Gardez la main légère sur l'assaisonnement vu que le roquefort est déjà bien salé... On peu ajuster la force de la sauce à son goût en mettant plus ou moins de roquefort.
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