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Spaghettis au thon et parmesan
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d
Par Durand

Une succulente recette de pates que l'on peut manger froide ou chaude

Ingrédients (4 personnes)

  • 600g de thon blanc
  • Vin blanc secVin blanc sec
  • Citron2 citron
  • Parmesan râpé100 g de parmesan râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Olivequelques olives
  • Tomate8 tomates
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huilehuile
  • Spaghetti400 g de spaghetti

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faites mariner 1 h les morceaux de thon avec le jus de citron,
    de l'huile et les aromates.
    Egouttez les morceaux et faites-les revenir dans un peu d'huile
    avec oignon et ail hachés.
    Laissez étuver une dizaine de minutes et ajoutez-y les tomates pelées et concassées.
  2. 2

    Mouillez au tiers de la hauteur avec le vin blanc sec et laissez cuire un quart d'heure.


  3. 3

    Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée.
    Egouttez-les et dressez-les sur un plat.

  4. 4

    Egouttez les morceaux de thon placez-les dans le centre des spaghettis, faites réduire la cuisson versez-la autour du thon et garnissez avec quelques olives et du fromage râpé.


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