Une cuisson spéciale pour ces spaghettis ! Rien de bien compliqué, je les ai cuits à l'eau comme d'habitude mais j'y ai ajouté des écorces de citrons (séchées) et des feuilles de basilic frais :-)
Spaghettis infusés aux écorces de citron et basilic, sauce crémeuse
Photo par : Invité
Ingrédients (2 personnes)
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Lime pepper ou autre épices de votre choix
- 1/2 jus de citron
- 25 cl de crème fraîche
- +/- 30 feuilles de basilic
- 3 c à s d'écorce de citron
- 150 à 200g de spaghettis
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Étape 1 :
Faites cuire les spaghettis comme indiqué sur l'emballage mais ajoutez directement dans l'eau de cuisson les écorces de citron et 20 feuilles de basilic (gardez en 10 pour la sauce).
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Étape 2 :
Égouttez-les, ajoutez une peu d'huile d'olive et réservez.
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Étape 3 :
Pour la sauce : faites chauffez la crème fraîche, ajoutez le 1/2 jus de citron, salez et poivrez.
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Étape 4 :
Quand la sauce épaissi, mixez-la avec les feuilles de basilic restantes.
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Étape 5 :
Servez immédiatement en saupoudrant de lime pepper ou d'une épice de votre choix.
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