Taboulé libanais inratable

Laver les légumes et les herbes.
Rincer le boulgour et faite le tremper 30 minutes dans un bol d'eau.
Couper finement au couteau ou  au ciseaux multi-lames (PAS AVEC UN APPAREIL ELECTRIQUE QUI DONNERAIT DU JUS ET CE N'EST PAS LE BUT)
les feuilles de menthe et du persil ainsi que les oignons.
Mettre le tout dans un saladier avec les tomates.

Ajouter le boulgour égoutté, l'huile d'olive, le jus de citron.
Salez, poivrez.
Mélanger bien, ajustez l'assaisonnement si nécessaire.