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Taboulé libanais inratable
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4.2 / 5 24 avis
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Taboulé libanais inratable - Photo par alexanQ8Taboulé libanais inratable - Photo par alexanQ8 @ alexanQ8
A
Par Alexandra

Persil, boulgour, tomate

Ingrédients (4 personnes)

  • Jus de citron 1 jus de citron
  • Huile d'olive 3 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • (au rayon féculant ou semoule des grandes surfaces)
  • Boulgour 2 c à s de boulgour fin
  • Menthe 1/2 bouquet de menthe fraîche
  • 5 belles tomates épluchées, épépinées et coupées en petits dés
  • Oignon nouveau ou Cébette 2 oignons nouveaux ou 1 petit oignon
  • Persil plat 3 bouquets de persil plat

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver les légumes et les herbes.
    Rincer le boulgour et faite le tremper 30 minutes dans un bol d'eau.
    Couper finement au couteau ou  au ciseaux multi-lames (PAS AVEC UN APPAREIL ELECTRIQUE QUI DONNERAIT DU JUS ET CE N'EST PAS LE BUT)
    les feuilles de menthe et du persil ainsi que les oignons.
    Mettre le tout dans un saladier avec les tomates.

  2. 2

    Ajouter le boulgour égoutté, l'huile d'olive, le jus de citron.
    Salez, poivrez.
    Mélanger bien, ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

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