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Tagliatelles à la carbonara au parmigiano Giovanni Ferrari

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Photo par : 750 Grammes

Une recette facile, rapide et délicieuse par Giovanni Ferrari.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 500g de tagliatelles
  • 200g de lardons fumés
  • 1 sachet de Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari (70g)
  • 5 œufs
  • 1 oignon
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée. Respecter le temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajouter le parmesan râpé Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari et battre le tout. Assaisonner.

  3. Étape 3 :

     Faire revenir les lardons avec l'oignon finement émincé. 

  4. Étape 4 :

    Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre dans une grande casserole. Y ajouter le mélange lardons-oignons.

    Porter à feu très doux et rajouter la préparation (oeuf, parmesan) en remuant énergiquement.

  5. Étape 5 :

    Servir chaud, avec un peu de parmesan râpé en topping.

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Commentaires

Le goûte est bon, mais 500g de pates sont trop pour la sauce, 300g ca suffit

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