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Tagliatelles bolognaise pleines de caractère
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4.5 / 5 4 avis
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Tagliatelles bolognaise pleines de caractère - Photo par AmoraTagliatelles bolognaise pleines de caractère - Photo par Amora @ Amora
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Par Amora

Pimentez votre quotidien avec cette recette simple subtilement relevée de quelques gouttes de sauce TABASCO®.

Ingrédients

4 personnes
  • Tagliatelles 500 g de tagliatelles fraiches
  • Boeuf haché 500 g de boeuf haché
  • Tomate pelée concassée 400 g de tomates pelées concassées
  • Céleri 1 branche de céleri
  • Carotte 1 carotte
  • Oignon 1 oignon
  • Huile d'olive 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Tabasco 10 gouttes de tabasco ou jusqu'à 15 gouttes

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher la carotte et le céleri et les tailler en tous petits dés.

  2. 2

    Eplucher l'oignon et l'émincer finement.

  3. 3

    Dans l'huile d'olive chaude, à feu doux, faire revenir l'oignon, la carotte et le céleri quelques minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

  4. 4

    Ajouter ensuite le bœuf haché et faire revenir 2 minutes à feu vif sans cesser de mélanger.

  5. 5

    Incorporer ensuite les tomates, ramener à feu doux et laisser mijoter 20 minutes à couvert.

  6. 6

    Ajouter ensuite la sauce TABASCO® et rectifier l'assaisonnement selon le goût désiré.

  7. 7

    Dans un grand volume d'eau salée bouillante, cuire les tagliatelles.

    Servir avec la sauce bolognaise à la sauce TABASCO®.

Conseils

Ne rincez pas vos pâtes une fois cuites ! Elles perdraient l'amidon qui permet à la sauce de se lier aux pâtes.

Commentaires

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