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Tagliatelles de courgette au cumin
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Des pâtes de légumes pour un plat léger qui change... 

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette 4 courgettes
  • Cumin Cumin
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Copeaux de parmesan Copeau de copeaux de parmesan (facultatif)

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Mandoline Mandoline
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver puis sécher les courgettes, découper en fines lamelles avec une mandoline et les déposer dans un plat allant au four. Ajouter un beau filet d'huile d’olive et assaisonner de cumin. Mélanger. Enfourner à 100°C en vapeur intense pendant 10 min. 

  2. 2

    A la sortie du four, ajouter un filet de jus de citron, un peu piment d‘Espelette et de copeaux de parmesan. Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir.

Commentaires

Idées de recettes