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Tagliatelles de courgette au cumin
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Tagliatelles de courgette au cumin@ Electrolux
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Tagliatelles de courgette au cumin
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Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

Des pâtes de légumes pour un plat léger qui change... 

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette4 courgettes
  • CuminCumin
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Copeaux de parmesanCopeau de copeaux de parmesan (facultatif)

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver puis sécher les courgettes, découper en fines lamelles avec une mandoline et les déposer dans un plat allant au four. Ajouter un beau filet d'huile d’olive et assaisonner de cumin. Mélanger. Enfourner à 100°C en vapeur intense pendant 10 min. 

  2. 2

    A la sortie du four, ajouter un filet de jus de citron, un peu piment d‘Espelette et de copeaux de parmesan. Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir.

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