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Tarte à la pastèque
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3.9 / 5 23 avis
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C
Par Christèle du blog Dans vos assiettes

Une délicieuse tarte avec un fruit qu'on ne cuisine pas beaucoup.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre130g de sucre
  • Farine50g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Colorant rougeQuelques gouttes de colorant rouge
  • 20 cl de jus de pastèque
  • Oeuf4 œufs
  • Pastèque1 demi pastèque
  • Sucre2 c à s de sucre
  • Jus de citron vert1 jus de citron vert
  • Pâte sablée1 pâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    La veille coupez la pastèque en morceaux.
    Mettre la pastèque dans une passoire avec en dessous un saladier pour récupérer le jus.
    Mettre les 2 cuill de sucre et le jus de citron sur la pastèque et mélanger.

  2. 2

    Le lendemain , préparer la pâte si elle est maison.
    Étalez la pour la mettre dans un moule à tarte beurré et fariné.
    La tarte à blanc 15 minutes th6.

  3. 3

    Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement.
    Ajouter le jus de pastèque , puis la farine et quelques gouttes de colorant
    mélanger.

  4. 4

    Versez la préparation sur le fond de tarte précuite.
    Cuire 30 minutes th6.
    Au bout de 15 minutes de cuisson , mettre un papier alu sur la tarte.
    Déguster frais.

Conseils

Pour le jus de pastèque, toute une nuit c'est parfait.

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