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50min
Facile
Bon marché
398 kcal
/ personnes
Une recette simple et facile
Ingrédients
6 personnes
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1 pâte brisée
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125 g de crème liquide
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2 oeufs
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200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
800 g de rhubarbe
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Éplucher la rhubarbe et la couper en morceaux.
Les mettre dans un saladier et saupoudrer de sucre. Laisser degorger au moins 1h.
Pendant ce temps, préparer une pâte brisée. - 2
Égoutter la rhubarbe. Étaler la pâte brisée dans un moule. Mettre la rhubarbe sur la pâte, et saupoudrer de sucre (50 à 100g).
Mettre au four 20 min. - 3
Battre les oeufs, 50g de sucre et la crème. Verser sur la rhubarbe et remettre au four 15-20 min, jusqu'à ce que ce soit doré. Attention le four ne doit chauffer que par en dessous (pas de grill).
Conseils
Le plus long est d'éplucher la rhubarbe, c'est une étape importante afin qu'elle me soit pas filandreuse. Il faut laisser degorger la rhubarbe au moins 1h mais si vous avez le temps, préférez 2h.
Nutrition
398kcal20% AR*
5.5 gprotéines12% AR*
94.8 gsucres37% AR*
14.4 gmatières grasses21% AR*
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