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Tarte à la rhubarbe et aux fruits rouges

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Photo par : A mots riz

Une tarte a la rhubarbe succulente pour les friand de rhubarbe


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min
  • Icone sablier 12 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • 600 g de rhubarbe
  • 1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 100 g de sucre
  • 15 g de beurre
  • 4 c. à s. de gelée de groseilless
  • 1 poignée de semoule fine
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Laver la rhubarbe.
    La couper en petit morceaux de 1 cm en retirant les fibres.
    Les mettre dans un saladier, saupoudrez de sucre en poudre et laissez macérer 12 Heures au frigidaire.

  2. Étape 2 :

    Mettre a température ambiante la pâte feuilleté et la déroulée sur un moule a tarte. Étaler la confiture dessus puis saupoudrez la semoule fine par-dessus toute la tarte. Egoutter la rhubarbe et la répartir uniformément sur la tarte. Parsemer de noisettes de beurre puis saupoudrez d'une cuillère a soupe de sucre.

  3. Étape 3 :

    Allumez le four a 225°C et y mettre la tarte pendant 40 minutes. Vous pouvez la déguster avec de la crème anglaise.

Icone ampoule

Conseils

Utilisez l'eau dégorgée de la rhubarbe pour en faire un sirop.
Mettez la tarte à four froid.

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