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Tarte à la rhubarbe et aux fruits rouges
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4.3 / 5 34 avis
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Par A mots riz

Une tarte a la rhubarbe succulente pour les friand de rhubarbe

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Rhubarbe600 g de rhubarbe
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre15 g de beurre
  • Gelée de groseilles4 c. à s. de gelée de groseilless
  • Semoule fine1 poignée de semoule fine

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Laver la rhubarbe.
    La couper en petit morceaux de 1 cm en retirant les fibres.
    Les mettre dans un saladier, saupoudrez de sucre en poudre et laissez macérer 12 Heures au frigidaire.

  2. 2

    Mettre a température ambiante la pâte feuilleté et la déroulée sur un moule a tarte. Étaler la confiture dessus puis saupoudrez la semoule fine par-dessus toute la tarte. Egoutter la rhubarbe et la répartir uniformément sur la tarte. Parsemer de noisettes de beurre puis saupoudrez d'une cuillère a soupe de sucre.

  3. 3

    Allumez le four a 225°C et y mettre la tarte pendant 40 minutes. Vous pouvez la déguster avec de la crème anglaise.

Conseils

Utilisez l'eau dégorgée de la rhubarbe pour en faire un sirop.
Mettez la tarte à four froid.

Commentaires

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