Tarte à la rhubarbe agréablement acidulée

Pelez, lavez et essuyez les tiges de rhubarbe,coupez en tronçons de 2 à 3 cm.

Déposez la pâte brisée dans un moule et disposez les morceaux de rhubarbe.

mélangez ensemble la farine, la crème, les oeufs et le sucre, nappez la rhubarbe avec cette préparation.

Faire cuire à four chaud pendant 35 minutes.
A la sortie du four, saupoudrez de sucre en poudre.