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Tarte à la rhubarbe onctueuse
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Tarte à la rhubarbe onctueuse - Photo par taliliTarte à la rhubarbe onctueuse - Photo par talili@ Talili
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Par Talilia

Tarte onctueuse à la rhubarbe à base de pâte à pain !

Ingrédients

8 personnes

La pâte à pain

  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Lait225 g de lait
  • Eau25 g d'eau
  • Levure de boulanger0,5 paquet de levure de boulanger
  • Huile1 c. à s. d'huile

La garniture

  • ChapelureChapelure
  • Rhubarbe1 kg de rhubarbe
  • SucreSucre
  • HuileHuile
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Lait20 cl de lait
  • Oeuf1 oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la pâte à pain

    Mettre le sel, l'huile, le lait et la levure dans une casserole et faire tiédir tout en ajoutant la levure. Verser ce mélanger dans la farine et ajouter l'eau tiédie. Pétrir environ 10 minutes puis laisser reposer pour que la pâte soit bien levée. Huiler la tourtière et placer la pâte.

     

  2. 2

    Préparer la tarte

    Préchauffer le four à 200°C ou Th. 6/7.

    Saupoudrer la pâte avec de la chapelure. Placer la rhubarbe épluchée et coupée en petits dés. Verser le mélange d'œuf, sucre, crème fraîche et lait. Enfourner dans un four à chaleur tournante environ 40 à 45 minutes.

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