Tarte alsacienne aux poires

Dérouler la pâte, la fariner et en garnir un moule à tarte beurré ou poser directement la pâte sur son papier cuisson. La piquer à la fourchette et la cuire à blanc 10 mn au four préchauffé à 180°.

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p>Mixer en crème les oeufs, 40g de sucre, 100g de beurre mou et une pincée de sel. Ajouter la crème liquide et le pain d

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p>Etaler la préparation sur la pâte et poser les poires en rosace en les enfonçant, côté bombé en bas. Parsemer d'amandes et de lamelles de beurre et saupoudrer d

Cuire 30 mn au four à 180°. Servir tiède ou froid.