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Tarte au chocolat et à l'orange
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Tarte au chocolat et à l'orange - Photo par Sophie21Tarte au chocolat et à l'orange - Photo par Sophie21 @ Sophie21
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Par Sophie21

Chocolat orange, ce mariage n'a plus rien à prouver. Le Cointreau apporte un goût subtil, tout en restant discret.

Ingrédients

  • Cointreau 1 cs de cointreau
  • Zeste d'orange 1 zeste d'orange
  • Ganache chocolat
  • Chocolat noir 140 g de chocolat noir
  • Crème épaisse 60 ml de crème épaisse
  • Sucre 165 g de sucre ( 25 g pour moi)
  • Cacao 2 cs de cacao
  • Garniture chocolat orange
  • Oeuf 3 œufs
  • Crème épaisse 140 ml de crème épaisse
  • Chocolat 60 g de chocolat fondu (oublié, mais c'est visiblement très bon)
  • Pâte sablée 1 pâte sablée

Préparation

  1. 1
    Battre les oeufs, le zeste, la crème, le sucre, le cacao, le chocolat fondu et la liqueur. Mélanger.
  2. 2

    Une fois le fond de tarte cuit et refroidi, verser la garniture et enfourner à 160°C jusqu'à ce que le mélange se fige.

  3. 3

    Ganache chocolat

    Faire fondre à feu doux le chocolat et la crème et napper sur la tarte refroidie.
    Garder au frais.

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