Name: Tarte au chocolat et à l'orange
Ingredients: 1 cs de cointreau; 1 zeste d'orange; Ganache chocolat; 140 g de chocolat noir; 60 ml de crème épaisse; 165 g de sucre ( 25 g pour moi); 2 cs de cacao; Garniture chocolat orange; 3 œufs; 140 ml de crème épaisse; 60 g de chocolat fondu (oublié, mais c'est visiblement très bon); 1 pâte sablée

Tarte au chocolat et à l'orange

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Par Sophie21

Chocolat orange, ce mariage n'a plus rien à prouver. Le Cointreau apporte un goût subtil, tout en restant discret.

Ingrédients

1 cs de cointreau
1 zeste d'orange
Ganache chocolat
140 g de chocolat noir
60 ml de crème épaisse
165 g de sucre ( 25 g pour moi)
2 cs de cacao
Garniture chocolat orange
3 œufs
140 ml de crème épaisse
60 g de chocolat fondu (oublié, mais c'est visiblement très bon)
1 pâte sablée

Préparation

1
Battre les oeufs, le zeste, la crème, le sucre, le cacao, le chocolat fondu et la liqueur. Mélanger.
2
Une fois le fond de tarte cuit et refroidi, verser la garniture et enfourner à 160°C jusqu'à ce que le mélange se fige.
3

Ganache chocolat

Faire fondre à feu doux le chocolat et la crème et napper sur la tarte refroidie.
Garder au frais.