Il suffit tout simplement de mélanger ensemble le fromage blanc, le sucre, les oeufs, la maïzena et la vanille en poudre.

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et couper les poires en fines lamelles.

Dans un moule à manqué, étaler la pâte brisée puis déposer les lamelles de poires et les pépites de chocolat. Recouvrir de l'appareil (mélange de tous les ingrédients) à base de fromage blanc puis enfourner pour 45 minutes de cuisson à 180°C.