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Tarte à l'abricot maison

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Un fruit à la couleur du soleil qui nous rappelle nos merveilleux souvenirs d'enfance, l'abricot.
Je vous propose donc ma recette de tarte à l'abricot qui reste simple à réaliser et qui, mêlé à l'amande, vous fera chavirer.
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 œuf
  • 2 à 3 cl de rhum ambré type Négrita
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre glace
  • Une bonne quantité d'abricots
  • 125g de poudre d'amandes
  • 1 pâte feuilletée
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C.
    Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, le beurre en pommade, l'oeuf et le rhum dans un bol en inox.
    Laisser reposer la préparation au frais.
  2. Étape 2 :

    Disposer le fond de tartes dans un cercle ou dans un moule à tartes.
    Piquer la pâte à la fourchette.
    Dénoyauter et couper les abricots en quartiers.
  3. Étape 3 :

    Sortir la préparation.
    La disposer dans le fond de tartes.
    Déposer ensuite les quartiers d'abricots.
  4. Étape 4 :

    Enfourner 30 minutes à 180°C jusqu'à une belle coloration dorée.
    Laisser refroidir.
    Décorer au moment de servir.
  5. Étape 5 :

    Mettre un peu d'eau dans une casserole avec une bonne cuillère de confiture d'abricots pour faire un sirop.
    Napper la tarte pour la rendre brillante sur sa totalité à l'aide d'un pinceau.
    Saupoudrer de sucre glace.

Tarte à l'abricot maison

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 œuf
  • 2 à 3 cl de rhum ambré type Négrita
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre glace
  • Une bonne quantité d'abricots
  • 125g de poudre d'amandes
  • 1 pâte feuilletée

Etape 1 :

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, le beurre en pommade, l'oeuf et le rhum dans un bol en inox.
Laisser reposer la préparation au frais.

Etape 2 :

Disposer le fond de tartes dans un cercle ou dans un moule à tartes.
Piquer la pâte à la fourchette.
Dénoyauter et couper les abricots en quartiers.

Etape 3 :

Sortir la préparation.
La disposer dans le fond de tartes.
Déposer ensuite les quartiers d'abricots.

Etape 4 :

Enfourner 30 minutes à 180°C jusqu'à une belle coloration dorée.
Laisser refroidir.
Décorer au moment de servir.

Etape 5 :

Mettre un peu d'eau dans une casserole avec une bonne cuillère de confiture d'abricots pour faire un sirop.
Napper la tarte pour la rendre brillante sur sa totalité à l'aide d'un pinceau.
Saupoudrer de sucre glace.
Icone ampoule

Conseils

Décorer avec un peu de sucre glace, un peu d'eau et de la confiture d'abricots.

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Commentaires

Très bonne recette!

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