• Connexion
  • Inscription
Tarte à l'abricot maison
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.3 / 5 32 avis
Imprimer
Tarte à l'abricot maison - Photo par Olivier pour vous servir!!!Tarte à l'abricot maison - Photo par Olivier pour vous servir!!! @ Olivier pour vous servir!!!
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Olivier du blog La pâtisserie à Olivier
Par Olivier du blog La pâtisserie à Olivier
Un fruit à la couleur du soleil qui nous rappelle nos merveilleux souvenirs d'enfance, l'abricot.
Je vous propose donc ma recette de tarte à l'abricot qui reste simple à réaliser et qui, mêlé à l'amande, vous fera chavirer.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilletée
  • Abricot Abricot (QS)
  • Poudre d'amandes 125 g de poudre d'amandes
  • Beurre 100 g de beurre
  • Sucre glace 100 g de sucre glace
  • Oeuf 1 oeuf
  • Rhum ambré 2 cl de rhum ambré Négrita

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
    Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, le beurre en pommade, l'oeuf et le rhum dans un bol en inox.
    Laisser reposer la préparation au frais.
  2. 2
    Disposer le fond de tartes dans un cercle ou dans un moule à tartes.
    Piquer la pâte à la fourchette.
    Dénoyauter et couper les abricots en quartiers.
  3. 3
    Sortir la préparation.
    La disposer dans le fond de tartes.
    Déposer ensuite les quartiers d'abricots.
  4. 4
    Enfourner 30 minutes à 180°C jusqu'à une belle coloration dorée.
    Laisser refroidir.
    Décorer au moment de servir.
  5. 5
    Mettre un peu d'eau dans une casserole avec une bonne cuillère de confiture d'abricots pour faire un sirop.
    Napper la tarte pour la rendre brillante sur sa totalité à l'aide d'un pinceau.
    Saupoudrer de sucre glace.

Conseils

Décorer avec un peu de sucre glace, un peu d'eau et de la confiture d'abricots.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée