Vidéo suggérée Quels sont les produits de saison en octobre ?
Video 1 sur 2
750g
Ça y est ! L’été est enfin de retour, et avec lui son lot de fruits et de légumes de saison. L’une de nos variétés préférées ? Les abricots. Alors pour les sublimer, nous vous proposons de les métamorphoser en une délicieuse tarte. Mais pas n'importe quelle tarte : nous avons opté pour une version rustique. Cette façon de faire est très pratique et vous assure la réussite de votre préparation. En effet, vous n’avez pas besoin de foncer la pâte à tarte dans un cercle ou un moule. Ici, il vous suffit simplement de replier ses bords sur les ingrédients qui composent votre appareil. Pour profiter pleinement des saveurs estivales, nous avons choisi d’y incorporer des abricots. Bon appétit !
Les ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- Du sel ou sel fin
- 1 pincée de sel ou sel fin
Pour la garniture
- 200 g d'abricots
- 2 branches de romarin
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
- 20 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne roux ou cassonade
Les recettes liées
player2
La meilleure façon de faire une tarte au citron
Appréciée pour son goût acidulé, sa texture à la fois croustillante et sableuse, cette recette de tarte au citron n'est pas compli1
player2
Tarte fine aux pêches
Une tarte aux pêches super simple et rapide à préparer, légère et gourmande. La petite touche : un brin de sarriette pour parfumer1
player2
La meilleure façon de faire une tarte aux fraises
Dessert typique des journées ensoleillées, la tarte aux fraises va nous régaler par sa pâte croustillante et la fraîcheur des fruit1
Les étapes à effectuer pour réussir cette délicieuses tarte à l’abricot et au romarin
- Ajoutez dans un saladier la farine tamisée, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre découpé en dés.
- Travaillez du bout des doigts afin d’intégrer le beurre et d’obtenir un mélange sableux.
- Mettez l'œuf, remuez le tout sans trop pétrir.
- Formez une boule dès que la pâte est homogène.
- Enveloppez la pâte de film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
- Dénoyautez les abricots et découpez-les en 2 ou en 4.
- Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné de manière à obtenir un cercle de 3 mm d’épaisseur.
- Parsemez la pâte d'amandes en poudre.
- Répartissez les morceaux d’abricots sur la pâte en laissant une bordure de 3 cm.
- Repliez les bords de la pâte sur les abricots.
- Dispatchez le romarin sur la tarte.
- Saupoudrez l'ensemble de petits dés de beurre.
- Garnissez le tout de cassonade.
- Enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Enlevez la tarte du four et laissez-la tiédir sur la plaque de cuisson avant de la déguster.
Par