Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Tarte aux asperges et chavroux

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (3 votes)
Photo par : marierechou

Une tarte toute simple à déguster tiède avec une salade croquante.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel, piment d"Espelette
  • Gruyère râpé
  • 80g de crème fraîche épaisse
  • 2 œufs entiers et un jaune d"œuf
  • 2 asperges
  • 60g de chèvre frais type Chavroux
  • 180g de pâte brisée
  1. Étape 1 :

    Etaler la pâte et foncer un moule à tarte ou un cercle à pâtisserie, piquer à la fourchette le fond de la tarte.

  2. Étape 2 :

    Préparer l'appareil à tarte en mélangeant de manière homogène le chèvre, les œufs, la crème, salée et rajouter du piment d'Espelette.

  3. Étape 3 :

    Eplucher les asperges et les détailler en lamelles fines dans la longueur (en gardant la partie la plus tendre). Les faire blanchir 4 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis les égoutter.

     

     

  4. Étape 4 :

    Verser l'appareil sur la pâte déposer délicatement su le dessus les lamelles d'asperges, puis parsemer de gruyère râpé. Et mettre au four 35minutes à 180° Servir tiède.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires