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Tarte aux bananes caramélisées
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Tarte aux bananes caramélisées - Photo par karimeETarte aux bananes caramélisées - Photo par karimeE @ karimeE
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Par stella

Une recette de saison, simple et un vrai délice.

Ingrédients

6 personnes

Pour la tarte

  • 1 pâte sablée

Pour la crème patissière

  • 1 c. à c. de sucre vanillé
  • 0,25 l de lait
  • 30 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 1 oeuf

Pour le caramel

  • 20 g de beurre
  • 0,5 orange
  • 100 g de sucre

Pour la garniture

  • 3 bananes

Matériel

  • Casserole
  • Couteau d'office
  • Moule à tarte
  • Planche à découper

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire la pâte sablée à blanc.

    Mettre le lait à bouillir avec le sucre vanillé. Travailler l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine.

    Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien. Remettre dans la casserole sur le feu. Faire cuire en tournant très soigneusement. Retirer après ébullition.


  2. 2

    Verser la crème sur le fond de tarte cuit à blanc et disposer joliment les bananes.
    Verser 100 g de sucre avec le jus d'orange dans une casserole et attendez jusqu'à ce qu'il devienne caramélisé. Ajouter le beurre et verser délicatement sur les bananes.

Conseils

Laissez refroidir au moins une demi heure et décorez avec des fraises sa serait parfait!

Commentaires

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