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Recette traditionnelle de la tarte aux figues
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Recette traditionnelle de la tarte aux figues@ 750g
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Recette traditionnelle de la tarte aux figues
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Avatar de 750g Par 750g

Une belle tarte au couleur de l'automne ! Un régal dès septembre...

Ingrédients

4 personnes
  • Figue1,5 kg de figue fraîche
  • Pâte sablée1 pâte sablée
  • Margarine100 g de margarine
  • Sucre150 g de sucre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
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  • Moule à tarteMoule à tarte

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four (th 7).

  2. 2

    Laver délicatement les figues sous un filet d'eau froide. Les sécher sur un linge.

  3. 3

    Dans un moule à tarte, étaler la pâte sablée. La piquer à l'aide d'une fourchette. La faire précuire 15 minutes au four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et de légumes secs. La laisser refroidir.

  4. 4

    Disposer les figues sur la pâte (la queue vers le haut).
    Disperser quelques petits morceaux de margarine.
    Saupoudrer de sucre.

  6. 5

    Faire cuire pendant 35 minutes à 200°C (thermostat 7).

Conseils

Variante : vous pouvez accompagner cette tarte d'une boule de glace vanille et rajouter des épices (cannelle) ou des amandes effilées.

Nutrition

1142 kcal 58% AR*
10.5 g protéines 21% AR*
158.7 g sucres 62% AR*
49.5 g matières grasses 71% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Communauté 750g
mariet19 je trouve cette recette a faire tres bien
Communauté 750g
Bonjour, Les figues entières sont un peu bourratives. J'ai essayé en les coupant en deux, la peau dessus. Très bon. Bien sucrer les peaux cela caramélise. Attention au jus.
Communauté 750g
c très bon la tarte au figues mais 0 pour la recette, les figues rendent beaucoup de jus et ça déborde dans le four ! la recette de mariet semble mieux !
Communauté 750g
SUPERB
Communauté 750g
Bonjour, les problèmes des figues c'est qu'elles rendent beaucoup de jus, je les fais précuires dans une poêle avec une noix de beurre quant elles sont refroidies je les mets sur une pate feuilletée, je déglace avec une cuil. de rhum, j'ajoute une c. à soupe de cassonade, je verse le tout sur la tarte et je mets au four 40 mn à 200°à servir tiède avec une boule de glace. je n'ai pas encore essayé ta recette