Recette traditionnelle de la tarte aux figues

Préchauffer le four (th 7).

Laver délicatement les figues sous un filet d'eau froide. Les sécher sur un linge.

Dans un moule à tarte, étaler la pâte sablée. La piquer à l'aide d'une fourchette. La faire précuire 15 minutes au four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et de légumes secs. La laisser refroidir.

Disposer les figues sur la pâte (la queue vers le haut).
Disperser quelques petits morceaux de margarine.
Saupoudrer de sucre.

Faire cuire pendant 35 minutes à 200°C (thermostat 7).