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Tarte aux framboises et purée d'amandes
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@ Angélique Roussel pour Soy
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Par Soy

Un dessert super fruité.

Ingrédients

8 personnes
  • Crème de millet20 cl de crème de millet
  • Yaourt de soja nature30 cl de yaourts de soja nature vanille
  • Pâte sablée1 pâte sablée
  • Sucre80 g de sucre
  • Farine de riz50 g de farine de riz
  • Fécule de maïs20 g de fécule de maïs
  • Purée d'amandes1 c. à s. de purée d'amandes
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Framboise200 g de framboises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Foncer un moule à tarte de la pâte sablée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et cuire à blanc 15-20 min à 180°C (Th.6).

    Pendant ce temps, dans une casserole, délayer la Millet Cuisine avec la farine et la fécule. Ajouter le sucre, la purée d'amande et la vanille. Ajouter le Biosoy vanille, mélanger puis chauffer à feu doux jusqu'à épaississement.

     

  2. 2

    Une fois la pâte cuite et sortie du four, verser la crème obtenue précédemment. Laisser tiédir, puis disposer les framboises. Placer la tarte au frais jusqu'au moment de servir.

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