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Tarte aux framboises
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Par Marjory

Cette recette à l'ancienne, très appétissante, va réveiller en vous un élan de gourmandise. "Le petit fruit rouge est l'objet de toutes les attentions".

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée1 rouleau de pâtes brisée
  • Framboise750 g de framboises

Garniture

  • MentheFeuille de menthe
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre en poudre ou sucre semoule3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • Moule(s) à tarteletteMoule(s) à tartelette
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Foncez de pâte votre moule.
    Préparer la garniture : travaillez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche.
    Versez cette préparation sur la pâte crue.
  2. 2
    Faites cuire à four modéré à180°C.
    Vérifier la cuisson de la pâte avant de retirer du four.
  3. 3

    Pendant la cuisson, lavez les framboises, séchez-les et équeutez-les.
    Lorsque la tarte est presque froide, versez les framboises sur la pâte en les serrant bien.

  4. 4
    Laissez reposer une heure pour que les framboises parfume la crème.
    Au moment de servir, posez les quelques feuilles de menthe sur la tarte.

Conseils

Pour accompagner :1 bon café ou une coupe de champagne.

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