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Tarte aux framboises

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Cette recette à l'ancienne, très appétissante, va réveiller en vous un élan de gourmandise. "Le petit fruit rouge est l'objet de toutes les attentions".


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 750g de framboises mûres et parfumées

Garniture

  • Quelques feuilles de menthe
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 c à s de sucre en poudre
  • 20 cl de crème fraîche
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Moule(s) à tartelette
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Foncez de pâte votre moule.
    Préparer la garniture : travaillez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche.
    Versez cette préparation sur la pâte crue.
  2. Étape 2 :

    Faites cuire à four modéré à180°C.
    Vérifier la cuisson de la pâte avant de retirer du four.
  3. Étape 3 :

    Pendant la cuisson, lavez les framboises, séchez-les et équeutez-les.
    Lorsque la tarte est presque froide, versez les framboises sur la pâte en les serrant bien.

  4. Étape 4 :

    Laissez reposer une heure pour que les framboises parfume la crème.
    Au moment de servir, posez les quelques feuilles de menthe sur la tarte.

Tarte aux framboises

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 rouleau de pâtes brisées
  • 750g de framboises

Garniture

  • Feuille de menthe
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 20cl de crème fraîche

Etape 1 :

Foncez de pâte votre moule.
Préparer la garniture : travaillez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche.
Versez cette préparation sur la pâte crue.

Etape 2 :

Faites cuire à four modéré à180°C.
Vérifier la cuisson de la pâte avant de retirer du four.

Etape 3 :

Pendant la cuisson, lavez les framboises, séchez-les et équeutez-les.
Lorsque la tarte est presque froide, versez les framboises sur la pâte en les serrant bien.

Etape 4 :

Laissez reposer une heure pour que les framboises parfume la crème.
Au moment de servir, posez les quelques feuilles de menthe sur la tarte.
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Conseils

Pour accompagner :1 bon café ou une coupe de champagne.

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Commentaires

Un délice !

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Excellente Merci

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excellent miam

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Bonjour, Vous pouvez bien sûr remplacer les framboises par des fraises ou encore faire un panaché de fruits rouges : fraises, framboises, groseilles, cassis. Adaptez selon votre goût personnel.

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très bon

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peut on remplacé par hasard les framboise par des fraise ou autre fruit en même quantité

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