Name: Tarte aux framboises
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 rouleau de pâtes brisée; 750 g de framboises; Feuille de menthe; 2 oeufs; 1 sachet de sucre vanillé; 3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule; 20 cl de crème fraîche

Tarte aux framboises

3.8 / 5 233 avis

Imprimer

@ marjov

Enregistrer

Par Marjory

Cette recette à l'ancienne, très appétissante, va réveiller en vous un élan de gourmandise. "Le petit fruit rouge est l'objet de toutes les attentions".

Ingrédients

6 personnes

1 rouleau de pâtes brisée
750 g de framboises

Garniture

Feuille de menthe
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
20 cl de crème fraîche

Matériel

Fouet
Four traditionnel
Moule à tarte
Moule(s) à tartelette
Saladier

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 35min

Attente : 1h

1
Foncez de pâte votre moule.
Préparer la garniture : travaillez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche.
Versez cette préparation sur la pâte crue.
2
Faites cuire à four modéré à180°C.
Vérifier la cuisson de la pâte avant de retirer du four.
3
Pendant la cuisson, lavez les framboises, séchez-les et équeutez-les.
Lorsque la tarte est presque froide, versez les framboises sur la pâte en les serrant bien.
4
Laissez reposer une heure pour que les framboises parfume la crème.
Au moment de servir, posez les quelques feuilles de menthe sur la tarte.

Conseils

Pour accompagner :1 bon café ou une coupe de champagne.

Commentaires

Idées de recettes

Vidéo suggérée