55min
Facile
Budget moyen
La recette de la tarte aux framboises à l'ancienne à partager au dessert.
Ingrédients
6 personnes
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1 rouleau de pâtes brisée
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750 g de framboises
Garniture
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Feuille de menthe
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2 oeufs
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1 sachet de sucre vanillé
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3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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20 cl de crème fraîche
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Moule(s) à tartelette
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparation de la garniture
Foncez le moule avec la pâte brisée.Travaillez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche.Versez cette préparation sur la pâte crue. - 2Faites cuire à four modéré à 180°C.
Vérifier la cuisson de la pâte avant de retirer du four. - 3
Pendant la cuisson, lavez les framboises, séchez-les et équeutez-les.
Lorsque la tarte est presque froide, versez les framboises sur la pâte en les serrant bien.
Laissez reposer une heure pour que les framboises parfume la crème.
Au moment de servir, posez les quelques feuilles de menthe sur la tarte.
Conseils
Cette recette n'en sera que meilleur si vous préparez une pâte brisée maison.
Pour changer, vous pouvez préparer une crème pâtissière pour garnir la pâte.
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