Cette recette à l'ancienne, très appétissante, va réveiller en vous un élan de gourmandise. "Le petit fruit rouge est l'objet de toutes les attentions".
25
Photo par : marjov
Ingrédients
6 personnes
- 1 rouleau de pâtes brisée
- 750 g de framboises
Garniture
- Feuille de menthe
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
- 20 cl de crème fraîche
Matériel
- Fouet
- Four traditionnel
- Moule à tarte
- Moule(s) à tartelette
- Saladier
-
Étape 1 :
Foncez de pâte votre moule.
Préparer la garniture : travaillez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche.Versez cette préparation sur la pâte crue. -
Étape 2 :
Faites cuire à four modéré à180°C.
Vérifier la cuisson de la pâte avant de retirer du four. -
Étape 3 :
Pendant la cuisson, lavez les framboises, séchez-les et équeutez-les.
Lorsque la tarte est presque froide, versez les framboises sur la pâte en les serrant bien. -
Étape 4 :
Laissez reposer une heure pour que les framboises parfume la crème.
Au moment de servir, posez les quelques feuilles de menthe sur la tarte.
Conseils
Pour accompagner :1 bon café ou une coupe de champagne.
Un délice !