55min
Facile
Budget moyen
Le tofu est pauvre en graisses saturées, riches en protéines végétales et il est source d'acides gras oméga 3, de calcium et de magnésium alors profitez-en pour vos plats.
Ingrédients
6 personnes
-
2 oignons
-
250 g de tofu nature SOY
-
1 pâte feuilletée
-
200 g de choux-fleurs
-
150 g de champignons
-
2 oeufs
-
0,5 poivron vert
-
50 g de fromage râpé
-
Estragon
-
Poivre
-
Sel ou sel fin ou Tamari
Matériel
-
Cocotte en fonte
-
Four traditionnel
-
Moule à tarte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 210°C (Th.7).
- 2
Laver puis couper les légumes en petits morceaux. Les faire revenir 10 min à l'huile dans une cocotte.
- 3
En fin de cuisson, ajouter aux légumes le Tofou émietté, ainsi que les 2 oeufs battus.
- 4
Assaisonner à votre goût avec estragon, tamari (ou sel) et poivre.
- 5
Étaler la pâte à tarte dans un moule et y verser la préparation.
- 6
Cuire 30 min à four chaud.
Conseils
Choisissez du tofu fumé pour apporter plus de saveurs. Plus de 300 recettes végétales à découvrir sur www.soy.fr.
Commentaires