• Connexion
  • Inscription
Tarte aux légumes et au tofu
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 22 avis
Imprimer
Tarte aux légumes et au tofu - Photo par nboscpTarte aux légumes et au tofu - Photo par nboscp @ nboscp
L
Par L'équipe SOY

Le tofu est pauvre en graisses saturées, riches en protéines végétales et il est source d'acides gras oméga 3, de calcium et de magnésium alors profitez-en pour vos plats.

Ingrédients

6 personnes
  • Oignon 2 oignons
  • 250 g de tofu nature SOY
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilletée
  • Chou-fleur 200 g de choux-fleurs
  • Champignon 150 g de champignons
  • Oeuf 2 oeufs
  • Poivron vert 0,5 poivron vert
  • Fromage râpé 50 g de fromage râpé
  • Estragon Estragon
  • Poivre Poivre
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin ou Tamari

Matériel

  • Cocotte en fonte Cocotte en fonte
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à tarte Moule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210°C (Th.7).

  2. 2

    Laver puis couper les légumes en petits morceaux. Les faire revenir 10 min à l'huile dans une cocotte.

  3. 3

    En fin de cuisson, ajouter aux légumes le Tofou émietté, ainsi que les 2 oeufs battus.

  4. 4

    Assaisonner à votre goût avec estragon, tamari (ou sel) et poivre.

  5. 5

    Étaler la pâte à tarte dans un moule et y verser la préparation.

  6. 6

    Cuire 30 min à four chaud.

Conseils

Choisissez du tofu fumé pour apporter plus de saveurs. Plus de 300 recettes végétales à découvrir sur www.soy.fr.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée