Le tofu est pauvre en graisses saturées, riches en protéines végétales et il est source d'acides gras oméga 3, de calcium et de magnésium alors profitez-en pour vos plats.
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Photo par : nboscp
Ingrédients (6 personnes)
- 2 oignons
- 250g de tofu nature SOY
- 1 fond de pâte à tarte
- 200g de choux-fleurs
- 150g de champignons
- 2 œufs
- 1/2 poivron vert
- 50g de fromage râpé
- Estragon
- Poivre
- Tamari ou sel
Matériel
- Cocotte en fonte
- Four traditionnel
- Moule à tarte
-
Étape 1 :
Préchauffer le four à 210°C (Th.7).
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Étape 2 :
Laver puis couper les légumes en petits morceaux. Les faire revenir 10 min à l'huile dans une cocotte.
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Étape 3 :
En fin de cuisson, ajouter aux légumes le Tofou émietté, ainsi que les 2 oeufs battus.
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Étape 4 :
Assaisonner à votre goût avec estragon, tamari (ou sel) et poivre.
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Étape 5 :
Étaler la pâte à tarte dans un moule et y verser la préparation.
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Étape 6 :
Cuire 30 min à four chaud.
Conseils
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