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Tarte aux pommes amandine
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Tarte aux pommes amandine - Photo par delf745Tarte aux pommes amandine - Photo par delf745@ Delf745
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Par Delphine Sevin sur son blog : Ma cuisine gourmande

Une tarte façon crumble qui renferme des pommes fondantes à souhait

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre150 g de beurre
  • Poudre d'amandes75 g de poudre d'amandes
  • Sucre de canne roux ou cassonade120 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • PommePomme
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Préchauffer le four à 200°C
      - Foncer un moule à tarte avec la pâte
      - Peler et couper les pommes en quartiers, éliminer le coeur et les pépins. Les couper en tranches fines et disposer sur le fond de tarte. Saupoudrer de 20g de cassonade. Parsemer de 25g de beurre en parcelles. Placer au four et cuire 10min.
      - Pendant ce temps, faire un crumble avec le reste de beurre froid, la farine, la poudre d'amandes et le reste de cassonade. Mélanger avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.
      - Sortir la tarte du four et recouvrir les pommes avec la pâte. Replacer au four et poursuivre la cuisson 25min.

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