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Tarte aux pommes et aux carottes
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Tarte aux pommes et aux carottes - Photo par agphilTarte aux pommes et aux carottes - Photo par agphil @ agphil
D
Par Détour gourmand

Originale, cette recette non grasse vient (apparemment) de la région de Québec : l'association de la pomme et de la carotte est très intéressante!

Ingrédients (8 personnes)

  • 100g de sucre (blanc ou roux)
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 1 pâte brisée (avec un peu de poudre d'amandes dedans si faite maison!)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
  • 2 grosses pommes râpées
  • 150ml d'eau
  • 150g de raisins secs
  • 3 carottes râpées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    1. Faire cuire les carottes râpées dans l'eau pendant une dizaine de minutes à feu moyen.


    2. Mélanger tous les ingrédients puis ajouter les carottes avec un peu de leur jus afin d'obtenir un mélange ni trop pâteux ni trop liquide.


    3. Abaisser la pâte brisée dans un grand moule à tarte et en piquer le fond avec une fourchette.


    4. Verser la préparation sur la pâte et cuire la tarte 15 minutes à 220°C, puis 30 minutes à 180°C.

Conseils

Si vous en avez, vous pouvez rajouter des noix, et n'hésitez pas à mettre beaucoup de cannelle si vous aimez!

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